食用菌功能性蛋白降脂及預(yù)防脂肪肝方面取得研究新進(jìn)展
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)通過濕磨勻漿結(jié)合溫度循環(huán)策略及超濾制備獲得大球蓋菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），分子量在 65 - 120 kDa 之間，具有完整氨基酸組成和典型 α- 螺旋結(jié)構(gòu)；兩種食用菌蛋白在對抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有巨大潛力，為食用菌功能性蛋白的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)，也為挖掘預(yù)防和治療 NAFLD 及肥胖相關(guān)疾病的天然營養(yǎng)物質(zhì)提供了新
貴州省食用菌體系推薦的2個(gè)主導(dǎo)品種和2項(xiàng)主推技術(shù)入選貴州省主導(dǎo)品種和主推技術(shù)
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2025年1月21日文件公布，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推薦的由貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所提交的2個(gè)主導(dǎo)品種紅托竹蓀新品種“黔蓀yzs020”和香菇新品種“藍(lán)夢1號(hào)”、2項(xiàng)主推技術(shù)“貴州省紅托竹蓀菌包脫袋覆土栽培技術(shù)”和“紅托竹蓀林下栽培技術(shù)”，全部入選2025年貴州省主導(dǎo)品種和主推技術(shù)，其中紅托竹蓀新品種“黔蓀yzs020”入選全省十大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。據(jù)悉，紅托竹蓀新品種“黔蓀
吉林省菌物學(xué)會(huì)在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)成立
1月19日，吉林省菌物學(xué)會(huì)成立大會(huì)在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)隆重召開。中國工程院院士劉旭、李玉、李天來，中國菌物學(xué)會(huì)理事長郭良棟，吉林省科學(xué)技術(shù)廳副廳長付帥，吉林省工信廳副廳長田志萍，吉林省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席韓宇鴻，學(xué)校校長李啟云，吉林省植物病理學(xué)會(huì)會(huì)長、副校長孫文獻(xiàn)以及省直、市直相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，全國食藥用菌領(lǐng)域高校院所、行業(yè)組織、重點(diǎn)企業(yè)等代表，學(xué)校相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議，副校長馬紅霞主持會(huì)議。郭良棟代表
吃蘑菇營養(yǎng)好能防病
中國人將一日三餐稱為“飯菜”，也就是菜和糧，但有類叫“菌菇”的蔬菜十分特殊。聯(lián)合國糧農(nóng)組織在“糧食英雄”評選中將其視為“廣義的糧食”，并提出“一葷一素一菌菇”是21世紀(jì)人類最佳飲食結(jié)構(gòu)。關(guān)于蘑菇益處的研究非常多，美國賓夕法尼亞大學(xué)近期一項(xiàng)涉及60萬人的大型研究又提出，食用蘑菇與較低的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。從古代“菜糧” 到現(xiàn)今第五大產(chǎn)業(yè)古人創(chuàng)造“菌”字時(shí)，或許認(rèn)識(shí)到它的糧食屬性，將代表糧倉的“囷”放
上海農(nóng)科院主持研制的《食用菌中蘑菇醇的測定 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲頒布
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告873號(hào)，330 項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自 2025 年 5 月 1 日起實(shí)施。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食用菌產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心（上海））農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)與風(fēng)險(xiǎn)評估研究團(tuán)隊(duì)主持研制的《食用菌中蘑菇醇的測定 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》位列其中。該標(biāo)準(zhǔn)由上海農(nóng)科院聯(lián)合江蘇安惠生物科技有限公司、上海科立特農(nóng)產(chǎn)品檢測技術(shù)服務(wù)有限公司共同研制。蘑菇醇（1-辛
【喜訊】這些食用菌品種被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予植物新品種權(quán)
植物新品種權(quán)是指完成育種的單位和個(gè)人對其獲得授權(quán)的品種，享有排他的獨(dú)占權(quán)，具體包含控制權(quán)、使用權(quán)、轉(zhuǎn)讓權(quán)、追償權(quán)等。根據(jù)《中華人民共和國民法典》規(guī)定，植物新品種權(quán)與專利權(quán)、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)等一樣，同屬于知識(shí)產(chǎn)權(quán)的范疇。近日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒布第863號(hào)公告，根據(jù)公告，“濟(jì)糯1號(hào)”等水稻、玉米、馬鈴薯、普通小麥、大豆、香菇、雙孢蘑菇、金針菇等65個(gè)植物屬種2416個(gè)品種，經(jīng)審查，符合《植物新
